Om goed de vinger aan de pols te houden is er nood aan een accuraat, actueel en allesomvattend monitoringsinstrument. Dit rapport meet zowel de eiwitinname als de eiwitaankopen bij de Vlaming. Na een eerste rapportage in 2023, geeft dit rapport een update voor de cijfers van 2024. Daarnaast is er een case opgenomen die de eiwitinname van de inwoners van stad Gent meet. Op basis van deze monitor kunnen we besluiten dat we in 2024 nog relatief ver verwijderd zijn van de doelstelling van de Green Deal Eiwitshift op ons bord.